Servicio de Catering

Servicio de Catering

Tanto si te reúnes con tu cuadrilla de amigos o celebras algo especial déjalo en nuestras manos, nos encargas el menú solo con 5 días de antelación, llegarás y tendrás tu cocktail preparado a la hora que tu quieras y listo para saborear. Ven con hambre porque las raciones son abundantes. ¡Olvídate de la cocina y disfruta de nuestro catering! 

Hasta 20 personas son elaborados por Food Power: www.thefoodpower.com/

A partir de 20 personas son elaborados por BRASS: www.instagram.com/brasscatering/

No se incluye la bebida, pero puedes contar con nuestro servicio de Nevera Llena.

* En todos los menús se incluye el pan.
* Opcional: se puede contratar servicio de camarero. 30€ / hora.

 LUNCH

LUNCH S

– Tartaleta de ensaladilla rusa.

– Pintxo de bonito y mayonesa con su piparra.

– Taquito de tortilla de patata.

– Txupito arroz con leche infusionada con corteza de limón y naranja.

Precio: 17 € (3 uds./pers.).


LUNCH M

– Pintxo de champi con refrito de ajo , limón y jamon.

– Tartaleta de ensaladilla rusa.

– Triangulito de txaka y huevo.

– Taquito de tortilla de patata y calabacín.

– Mini fajita de pollo y verduritas con un toque de cúrcuma.

– Txupito de arroz con leche infusionada con corteza de limón y naranja.

Precio: 21 € (2 uds./pers.).


LUNCH L

– Tartaleta de ensaladilla rusa.

– Taquito de tortilla de morcilla con su pimiento verde, piquiilo y cebolla pochada.

– Pintxo de bonito y mayonesa con su piparra.

– Minifajita de pollo y verduritas con un toque de cúrcuma.

– Triangulito cubano con su huevoy ali-oli.

– Pintxo de champi con refrito de ajo, limón y jamon.

– Cestita de patatas fritas tres salsas (barbacoa, mayonesa y kétchup).

– Bocaditos de sepia.

– Bizkotxito casero integral de espelta con zanahoria y cacao.

Precio: 25 € (2 uds./pers.)

 MENÚ FRÍO

MENÚ CATERING FRÍO

Tosta de jamón ibérico con pan Cristal y tomate raspado.

Focaccia de mozzarella pesto y tomate italiano.

Tostadita de atún rojo con aguacate, chipotle y alga wakame.

Mini blini de salmon ahumado con mantequilla a las finas hierbas y alcaparras.

Crujiente con anchoa y tomate.

Tostadita de Foie con mermelada de higos.

Brownie de chocolate.

Precio: 21 € /persona.

(a partir de 20 personas)

 MENÚ CALIENTE CON CHEF PRESENCIAL

Volovancito de hongos y setas.

Cazuelita de bacalao ajoarriero.

Pintxo de codillo con patata panadera y uvas.

Cazuelita de huevos rotos de txistorra.

Milhoja de setas shitake con piperrada y su yema de triguero.

Cazuelita de champis al ajillo con limón y lascas de jamon ibérico.

Minifajita de pollo con sus verduritas y un toque de cúrcuma.

Cestita de patatas fritas tres salsas.

Txupito de gazpacho de melón con lagrima de coco.

Triangulito de txaka y huevo.

Bizkotxito casero integral de espelta con zanahoria y cacao.

Precio: 35 € /persona.

(hasta 20 personas)


Txupito salmorejo con sandía y albahaca.

Cesta de nachos con guacamole y pico de gallo.

Fajita de pollo con verduritas.

Pintxo bakalao pil pil.

Huevo a baja temperatura con trufa, seta y puré de patata.

Quiché de kale y tomate italiano.

Croquetas txangurro, jamón ibérico.

Taco pato al pastor.

Precio: 30 € /persona

(a partir de 20 personas)

 MENÚS CUCHARA

MENÚ 1

Entrantes:

Ensalada mixta completa.

Revuelto de morcilla con su pan tostado.

Champis al vino blanco de rueda.

Cuchara y primeros:

Lentejas con txorizo.

Patatas riojana.

Porrusalda.

Espaguettis al ajillo.

Tallarines carbonara.

Arroz a la cubana.

Macarrones boloñesa.

Crema de verduras.

Segundos:

Lomo adobado plancha con sus piquillos y patatas fritas.

Costila asada con patata panadera.

Estofado de ternera.

Muslo de pollo asado.

Filete ternera plancha.

Lacon con su guarnición.

Mejillones con tomate y un toque de limón.

Salchichas encebolladas en salsa española.

Alitas pollo con su salsa barbacoa.

Txitxarro al horno.

Postres:

Arroz con leche.

Yogurt de frutas.

Cuajada.

Precio: 18 € /persona.

* Mínimo de 5 personas y un máximo de 20 personas.


MENÚ 2

Entrantes:

Setas con piquillos.

Ensaladilla rusa.

Huevos cocidos con bechamel de espinacas.

Cuchara y primeros:

Habas con jamón.

Garbanzos con bacalao.

Marmitako.

Patatas en salsa verde.

Arroz tres delicias.

Menestra.

Alubia pocha con almejas.

Segundos:

Falda en salsa.

Redondo de ternera.

Codillo asado.

Escalope de ternera o guiarra.

Lengua rebozada.

Chuletillas de pavo o cerdo.

Txurrasko plancha.

Conejo asado.

Kabratxo al horno.

Postres:

Natillas.

Tarta de queso cremoso con mermelada de fresa.

Macedonia.

Precio: 21 € /persona.

* Mínimo de 5 personas y un máximo de 20 personas.


MENÚ 3

Entrantes:

Huevos rotos de gulas y gambas o txistorra.

Verduritas salteadas al wok

Esparragos dos salsas.

Cuchara y primeros:

Sopa pescado.

Arroz negro de calamares.

Caldereta de marisco.

Guisantes con ibéricos y bacon con su huevo escalafado.

Alubia pinta con sus sacramentos.

Crema de calabaza y zanahoria con coco y curcuma.

Fideuà de setas shitake y trigueros.

Segundos:

Bacalao pil–pil o bizkaina con pisto.

Merluza a la romana.

Rabo estofado al vino tinto.

Entrecote a la plancha con su guarnición.

Carrilleras de cerdo en salsa con pure de patata.

Secreto con verduritas y compota de manzana.

Postres:

Compota de manzana y pera con yogurt natural.

Queso con membrillo y nueces.

Profiteroles de nata regados con chocolate caliente.

Precio: 24 € /persona

* Mínimo de 5 personas y un máximo de 20 personas.

 MENÚS INFATILES

 Nachos con guacamole.

Sándwiches mixto de jamón dulce y queso cheddar.

Brochetas de frutas.

Mini pita pizzas con tomate, mozzarella y calabacín.

Donuts de chocolate veganos sin azúcar.<

Batido de frutos rojos o Cacao latte sin azúcar.

Precio: 16 € /peque


Taquito tortilla patata.

Croquetas caseras de jamón y queso.

Fingers de pollo con salsa barbacoa.

Minihamburguesa con su lechuga y tomate.

Profiteroles de nata espolvoreados con cola-cao.

Precio: 17 € /peque